羊肉蓋澆飯

食材用料

羊肉200克，皮牙子100克，番茄醬一大勺，植物油適量，鹽適量，生抽5克，青辣椒1個

做法步驟：

1

主料：羊肉、熱米飯 輔料：植物油、鹽、洋葱、青辣椒、西紅柿、味級鮮、胡椒粉、雞精

2

把洋葱切絲，青辣椒洗淨切絲

3

西紅柿洗淨小塊

4

羊肉切片，用味級鮮、澱粉、胡椒粉拌均勻，再加香油拌均勻醃製3分鐘左右

5

熱鍋涼油，油熱8 成，下羊肉片翻炒變色撈起

6

在熱鍋涼油，下洋葱翻炒出香味

7

下西紅柿塊翻炒出水分

8

加羊肉翻炒均勻

9

加鹽、味級鮮翻炒均勻

10

加青辣椒翻炒均勻

11

加胡椒粉、雞精翻炒均勻

12

再加水澱粉翻炒煮開，把炒好的羊肉菜和湯汁倒在熱米飯上面即可