牛肉羹蓋澆飯做法
來源:魅力女性吧 4.54K
主料:
牛肉200g
輔料:
土豆200g、薑片3片、八角1個、桂皮1小片、香葉1片、白芷1片、幹歐芹末少許、醬油2勺、料酒5ml、鹽1勺
步驟 :
1· 牛肉冷水下鍋煮出血沫撈出洗淨,放水入高壓鍋,放一點茶葉用茶包裝好,這樣牛肉容易爛,壓制50-60分鐘
2· 放氣後,用壓勺把牛肉壓成絲狀,倒入砂鍋
3· 土豆去皮切塊放入鍋中,放入八角桂皮香葉、白芷、放入鹽、醬油、料酒調味,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燜至土豆綿軟。
主料:
牛肉200g
輔料:
土豆200g、薑片3片、八角1個、桂皮1小片、香葉1片、白芷1片、幹歐芹末少許、醬油2勺、料酒5ml、鹽1勺
步驟 :
1· 牛肉冷水下鍋煮出血沫撈出洗淨,放水入高壓鍋,放一點茶葉用茶包裝好,這樣牛肉容易爛,壓制50-60分鐘
2· 放氣後,用壓勺把牛肉壓成絲狀,倒入砂鍋
3· 土豆去皮切塊放入鍋中,放入八角桂皮香葉、白芷、放入鹽、醬油、料酒調味,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燜至土豆綿軟。