鹽焗多春魚做法

食材明細

多春魚2條、雞蛋、粗海鹽、花椒、八角、香葉、桂片各適量。

做法

1、多春魚殺好洗淨涼幹水份

2、準備好一包粗鹽。

3、幹鍋放入鹽和香料炒出香味，炒至微微變色。

4、盛出一大半鹽把食材放入中間，注意：魚肚子朝下。

5、把剩下的鹽鋪上，直到把食材全部包上。

6、先大火轉最小火焗30分鐘。

7、出鍋，先用紙巾掃去上面的鹽。

8、剝去魚皮，開吃。

1、把風乾多春魚洗淨，撒上鹽醃漬一會。我做的是五分鐘。多春魚我選的是產地挪威，風乾度88%的

2、烤箱預熱250°，把醃漬好的多春魚排隊隊列好，撒上黑胡椒粉烤8分鐘。然後翻面再烤8分鐘，撒黑胡椒粉。

成品裝盤