麪粉煎粑怎麼做外脆裏嫩

您在麪粉中，勾兑少許紅薯粉，然後在進行煎炸煎粑，第一次煎炸後，擱置冷卻狀態，在進行第二次復炸，煎炸金黃時撈出瀝乾油，煎粑外酥裏嫩特別入味好吃。