玉菜英燉豆腐家常做法

玉菜英的芥菜燉豆腐湯很美味。

材料：芥菜、豆腐、海魚、薑絲

做法：

1、豆腐切成小塊用鹽水浸泡待用。

2、海魚洗乾淨之後用少許鹽、十三香醃待用。

3、燒熱油鍋放入海魚煎至焦黃反轉煎另一面。

4、差不多的時候把薑絲放入。

5、煎片刻之後倒入適量開水大火煮沸約半小時轉中火約十分鐘。

6、將芥菜放入大火煮。

7、待芥菜煮軟之後再將豆腐加入一起煮沸。

8、只需再煮片刻即可調入少許鹽、胡椒粉熄火。

主料：豆腐1塊玉菜英250克

輔料：鹽1小勺蠔油1湯勺胡椒粉1小勺

二、做法

1、大豆腐，選用滷水豆腐

2玉菜英每片分開清洗乾淨

3、煮鍋燒開水，水開後，放入玉菜英焯燙半分鐘，撈出

4、大豆腐切成大塊，塊的大小可以自己掌握，不要太薄，免得煎時易碎

5、炒鍋放油，涼油的時候就可以放入豆腐塊大火煎，把豆腐煎至兩面金黃狀態

6、加水，水高出豆腐表面，同時放入鹽，胡椒粉，蠔油，煮開

7、放入小油菜一起煮3分鐘，放入雞汁炒勻出鍋

8、裝盤的時候用點心哦，漂亮一點總是有食慾的

燉豆腐家常做法：

主料豆腐 玉菜英 ：1茼蒿 ：粉條 。

輔料葱花 ：適量鹽 ：適量十三香 ：適量大醬 ：

具體步驟

1、準備好所有食材，豆腐切塊，茼蒿切段，玉菜英用水煮熟取肉。

2、先在炒鍋裏放入少量油，葱花爆鍋，出香味放入豆腐，添適量水燉開鍋。

3、為了讓粉條更快熟，用水先把粉條煮八分熟盛出備用

4、把燉開的豆腐倒入砂鍋，放入十三香，再依次放入玉菜英肉粉條茼蒿段，燉煮開鍋後調味，放入兩勺豆瓣醬，鹽適量燉一會出鍋，也可以直接在砂鍋吃保温。

這就是玉菜英燉豆腐家常做法。