炒杜仲用砂鍋還是鐵鍋

用鐵鍋好。

準備一個無油無水的鐵鍋，把泡好以後的杜仲取出來放在鍋中加熱，用小火慢慢翻炒，在炒的過程中要不斷翻動，當杜仲表面呈現焦褐色的時候，就説明杜仲茶已經炒好取出以後降温，就能得到炒好的杜仲茶，需要時可以直接用它泡水喝，炒好以後的杜仲茶可以保存在乾燥陰涼的環境中。