榆皮豆的做法

食材用料：

花生米200g，白麪300g，五香粉適量

雞蛋1個，小蘇打適量，鹽適量，海鮮醬適量，糖適量

方法/步驟

1

所有的輔料都是適量的，根據自己的口味來。喜歡鹹點兒的多加點兒鹽。喜歡甜的多加點兒糖，喜歡鮮的多加些海鮮醬油，喜歡口味重點兒的多加些五香粉。個人喜歡鮮的就多加了些海鮮的醬油，感覺更貼進兒時的魚皮豆的味道。

將花生除外的所有食材加入盆中加入適量的清水攪拌成團後，揉成麪糰。

2

麪糰醒發十分鐘後，搓成長長條狀備用。

3

用手揪出能包住花生米大小的面劑，包入花生米，不喜歡帶皮衣的可以將花生米的皮衣去掉。個人認為花生皮衣營養價值很難得就連皮衣一起吃了。

4

挨個挨個的包入花生米，搓成小糰子，放入無水的容器中等待下鍋。

5

放入適量的植物油，油温不要過高，慢火下入小糰子，不可以急火，小糰子漂起變色後，可以撈出控油。

6

涼後盛盤，可以開動了

原料：花生、低筋粉、玉米油、水、泡打粉、糖、腐乳汁。

做法步驟：

第1步、將所有粉類稱好混合

第2步、倒入玉米油搓勻

第3步、倒入適量的腐乳汁搓勻

第4步、再倒入水揉成麪糰

第5步、準備好花生米

第6步、取一小塊的麪糰，捏圓餅

第7步、放入一小粒花生米

第8步、收口，搓圓

第9步、烤盤刷一層油，擺好魚皮豆

第10步、烤箱預熱，放入烤箱170度上下火20分左右

小貼士：

腐乳汁的量酌情添加麪粉的吸水性不同，清水的量僅供參考烤箱時間依各家的所定

魚皮花生豆

需要一點麪粉，鹽，糖做配料.

製作過程:

1、首先和好麪粉，加上一點鹽和糖等調料一起和，不幹不稀.

2、把花生米一個，一個地用麪粉包好，搓成小團.

3、倒上油(不必太多，因為花生本身出油)，在油鍋炒至金黃時，撈起.

冷卻後再食用又脆又香.漂亮