肉絲蛋炒飯怎麼做

主料

米飯(蒸)(300克)

輔料

小白菜(150克) 豬肉(肥瘦)(100克)

調料

大葱(10克) 鹽(6克) 醬油(25克) 花生油(100克)

做法

1、 將豬肉、青菜分別洗淨瀝乾，切成絲

2、 葱洗淨切成葱花，備用

3、 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱

4、 放入葱花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用

5、 將炒鍋內倒入餘油，燒至五成熱

6、 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。

先把肉切成絲狀，然後再醬油，花生油，放點胡椒粉，生粉淹制十分鐘左右，再起鍋炒，爆炒到肉絲熟了，再打雞蛋進去一起炒，最後放飯炒均勻，再加一點葱花，醬油，就可以出鍋了。

用料

肉絲 250克

雞蛋 3個

蒜葉 1根（切碎）

生薑 1片（切絲）

米飯 3碗

油 適量

鹽 適量

醬油 適量

肉絲蛋炒飯的做法步驟

步驟 1

1、油入鍋，把雞蛋放入炒熟，炒的過程中放點鹽，裝碗裏備用

步驟 2

2、油入鍋，把肉絲放鍋裏炒，肉發白水汽炒幹放點鹽放薑絲放點水燜會，（主要是把肉燜熟）

步驟 3

3、把雞蛋加入一起翻炒，加入蒜葉碎翻炒，加點醬油

步驟 4

4、把飯放進鍋一起翻炒，出鍋