100個鴨蛋放幾斤鹽和水

這個問題的答案應該是放二斤半至三斤的鹽。水的用量是以鴨蛋放在容器裏水面超過鴨蛋三十毫米，（或三釐米或者一寸深度）上面要用磁磚片，或石頭片壓上。處使鴨蛋不能飄上水面來。保障鴨蛋不會因接觸空氣而氧化。常温狀態下一個半月就可以食用。吃用時儘量先拿底下的，下面鹹的快些。