蝦米蓮藕湯的做法
來源:魅力女性吧 2.15W
1、蝦仁除去沙線加鹽、料酒醃製,泡發好的木耳撕成小塊,紅辣椒切圈,葱切碎,薑切片
2、藕去除表皮後切片,鍋內水燒開,把蓮藕焯水,控水
3、鍋內放少許油,燒至三成熱時加蝦仁
4、滑至變色時加蠔油翻炒盛出
5、鍋內加少許油,加葱、姜爆香,加水待水沸騰後放入蝦仁和涼後
6、最後加入胡椒粉,出鍋即可
鮮藕500克,蝦米50克,鮮湯適量。
醋、精鹽、花椒、香油各適量。
1、將鮮藕去皮洗淨,切片,再用涼水洗一下,撈出控水。
2、蝦米用温水泡透,洗淨。
3、炒鍋置火上,倒油燒熱,投入花椒炸一下取出,放入藕片、蝦米煸炒,加入醋、鮮湯、精鹽,快速翻炒至熟,淋入香油,裝盤即可。