焙烤和風焙烤哪一種好

焙烤和風焙烤都好。

焙烤是利用輻射熱能加工食品。在輻射熱的作用下，使食品變熟，同時使食品內部疏鬆、外表金黃。

風焙烤就是烤箱後面有一個風扇，利用風扇吹風和烤箱加熱，通過熱風對食物進行全方位循環加熱，使得食物可以充分受熱，做到美味好吃。