大頭菜柿子炒麪做法
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食材準備
西紅柿適量,大頭菜適量,麪條適量,葱蒜少許,醋,鹽,雞精少許。
方法步驟
1、大頭菜洗淨後切絲,西紅柿切塊,葱切花,蒜切末
2、大頭菜焯水,將葱花和蒜末炒香,加入焯好的大頭菜翻炒
3、加入西紅柿,放入麪條,翻炒至西紅柿軟,然後加入鹽,雞精,醋翻炒
4、小火燉煮2分鐘,出鍋即可。
西紅柿,雞蛋,大頭菜,拉麪,小葱,植物油
做法
1、西紅柿去皮滾刀切,大頭菜切絲,雞蛋打成蛋,葱花,切好, 雞蛋炒成蛋碎。
2、面煮8分熟,過涼水瀝乾,加植物油拌勻。
3、起鍋加油,爆葱花,加入番茄翻炒,炒出紅油,加大頭菜絲,將麪條加入不斷翻炒。炒幹水份加入蛋碎翻炒。適量鹽調味後,起鍋裝盤!
煮麪鍋中燒熱水,加鹽後放入麪條同時將西紅柿切小丁,大頭菜手撕成片,放在一旁準備。
步驟 2
熱鍋涼油,油熱後下蒜片爆鍋,出香味後下西紅柿丁翻炒直至出汁。
步驟 3
下大頭菜翻炒,稍軟後加入生抽、蠔油、番茄醬,翻炒均勻,加入鹽調味
步驟 4
將麪條盛入炒鍋中,翻拌一分鐘即可出鍋