牛肉丸怎麼開湯

原料：牛肉丸、芹菜末、鹽、雞精、花生油。

做法步驟：

第1步、芹菜末洗淨切末備用。

第2步、將牛肉丸冷水下鍋。

第3步、大火煮開轉小火煲5分鐘。

第4步、加入少許花生油。

第5步、碗中加入少許鹽，雞精，芹菜末。

第6步、舀上煮好的牛肉丸，淋上湯即可。

第7步、再加入少許蒜頭油即可，來上一碗葱油麪，非常不錯。

牛肉丸怎麼開湯

西紅柿土豆牛肉丸湯，加上脆爽的青菜。營養又美味。

原料：牛裏脊、小葱、生薑、西紅柿、土豆、青菜、雞蛋、八角、花椒粒、生抽、鹽、芝麻油、胡椒粉、花生油。

做法步驟：

第1步、牛肉切成薄片用清水沖洗乾淨裏面的血水。

第2步、小葱切成葱花，生薑切片末。

第3步、花椒粒清洗乾淨，用温水浸泡。

第4步、牛肉剁成肉泥放一碗裏。

第5步、裏面加雞蛋和生抽朝一個方向攪拌均勻。

第6步、將花椒去掉，分次加入肉泥中炒一個方向攪拌均勻。

第7步、將葱花和生薑末放進去裏面加少許鹽和芝麻香油。攪拌均勻。

第8步、團成大小均勻的丸子。

第9步、鍋中燒水，水裏面加一個八角。

第1O步、水冒小泡時將丸子一個一個下進去。

第11步、撇去上面的浮沫煮至肉丸飄起、撈出。

第12步、生薑切絲，土豆切塊，西紅柿切成滾刀塊。

第13步、鍋中倒油，將生薑絲放進去炒出香味。

第14步、西紅柿放進去炒30秒、土豆放進去炒半分鐘。

第15步、鍋中加開水燒開。將牛肉丸放進去炒5分鐘裏面加鹽，雞精和生抽攪拌均勻。

第16步、將青菜放進去燒開。裏面加胡椒粉。

第17步、撒上葱花關火。完成.