餛飩皮的正確做法

麪粉500克

鹽5克

清水220克

紅薯澱粉適量

方法/步驟：

1

第一步就是先在麪粉里加鹽，這樣出來的皮才夠韌

2

做餛飩皮用的麪糰要和的硬一點，儘量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然後蓋個盆什麼的放在那醒置15分鐘左右，期間再去揉幾次

3

麪糰醒置的過程我們來做粉包，用紗布一塊，包入適量紅薯澱粉後紮緊袋口，等下代替麪粉使用

4

麪糰醒置好了之後，兩面都施一層澱粉

5

然後用擀麪杖慢慢擀開，邊擀邊卷邊均勻施力往前推，擀的過程一定要勤施粉。麪皮卷完一次就放開，換一個方向又重新卷，如此反覆幾次把麪皮擀到自己想要的厚薄度

6

麪皮擀好之後全部攤開

我們平日裏在家中做飯一定要注意做各種飯的正確做法，比如説我們今天要包餛飩吃，那首先我們要就來準備餛飩皮，先來和麪，等和好面以後，醒發一會兒，然後再做餛飩皮就行了。