牛肉的正宗做法與配方竅門
來源:魅力女性吧 1.5W
1、牛肉切片,放碗內,加鹽,水澱粉,攪拌醃製,幹辣椒剪斷去籽,百葉切絲,鍋裏放入百葉,萵筍,豆芽焯水。
2、熱鍋倒油,放入薑末,蒜末,葱段,花椒,辣椒段,豆瓣醬,炒出紅油,加入高湯,倒入牛肉。
3、加入生抽,紅油,鹽,水澱粉即可出鍋,出鍋後加入辣椒麪,胡椒粉,葱蒜末,花椒,再淋上熱油就可以了。
1、牛肉切片,放碗內,加鹽,水澱粉,攪拌醃製,幹辣椒剪斷去籽,百葉切絲,鍋裏放入百葉,萵筍,豆芽焯水。
2、熱鍋倒油,放入薑末,蒜末,葱段,花椒,辣椒段,豆瓣醬,炒出紅油,加入高湯,倒入牛肉。
3、加入生抽,紅油,鹽,水澱粉即可出鍋,出鍋後加入辣椒麪,胡椒粉,葱蒜末,花椒,再淋上熱油就可以了。