紅燒海鮁做法

食材

海鮁 1條 、 鹽 2g 、 葱 、 姜 、 料酒 1勺 、 花生油 20g 、 八角 1個 、 幹辣椒 2個 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 水 、 冰糖 2塊

步驟

1、海鮁去內臟洗淨切塊放入大碗中，姜切絲放其上，倒入料酒、鹽和生抽醃製1小時

2、葱薑切片，辣椒切開

3、鍋內加油燒熱後放入魚塊雙面微煎

4、加入葱姜和辣椒

5、倒入適量清水，加入八角，冰糖和老抽燉煮至湯汁濃稠即可