黃酒鰻魚正宗做法

用料

鰻魚乾半條約250g，黃酒少量，蒸魚豆豉適量

黃酒蒸鰻魚乾的做法步驟

1、鰻魚乾用黃酒泡半小時，淹過即可。不喜歡酒味的可以用涼水泡

2、泡好後鰻魚乾夾出擺盤，倒入約一半黃酒，一點點蒸魚豆豉，入梯蒸十五分鐘。喜歡微甜口味的還可以在出屜少撒少量糖。