麪包蟹燉蛋的做法
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用料
麪包蟹 2-3只
雞蛋 2個
薑片、蒜頭,葱 適量
菜油、豬油 適量
鹽 適量
生抽 適量
做法步驟
步驟 1
麪包蟹對半切開,去鰓、胃、泥腸、臍,刷洗乾淨
步驟 2
冷鍋,入蒜頭、薑片、一半菜油一半豬油
步驟 3
再放入葱結,中小火煸香
步驟 4
蟹蓋朝下平鋪在鍋中,撒一些細鹽,蓋上鍋蓋小火焗5-6分鐘,再調入兩勺生抽燜2分鐘
步驟 5
焗燜螃蟹的時候,準備水燉蛋蛋液(具體請看菜譜小鮑魚燉蛋)調入蛋液的温開水比正常量少兩調羹
用料
麪包蟹 2-3只
雞蛋 2個
薑片、蒜頭,葱 適量
菜油、豬油 適量
鹽 適量
生抽 適量
做法步驟
步驟 1
麪包蟹對半切開,去鰓、胃、泥腸、臍,刷洗乾淨
步驟 2
冷鍋,入蒜頭、薑片、一半菜油一半豬油
步驟 3
再放入葱結,中小火煸香
步驟 4
蟹蓋朝下平鋪在鍋中,撒一些細鹽,蓋上鍋蓋小火焗5-6分鐘,再調入兩勺生抽燜2分鐘
步驟 5
焗燜螃蟹的時候,準備水燉蛋蛋液(具體請看菜譜小鮑魚燉蛋)調入蛋液的温開水比正常量少兩調羹