幹炸羊尾骨的做法

食材：羊尾骨適量，辣椒油適量鹽，味精，澱粉，胡椒粉適量

做法：

1、首先將羊尾骨用清水浸泡，去掉腥味，及血水！

2、加調料，放入容器醃製入味！十幾分鍾！

3、加雞蛋，澱粉，將羊骨抓勻！

4、鍋放油，需要多一點，燒熱，下鍋！炸出味撈出！

5、放入再炸，直到聽到響聲無，撈出控油！

6、裝盤，撒胡椒粉，辣椒油，香菜！即可！

主料： 羊尾150克  輔料： 紅豆沙100克   雞蛋清100克  調料: 白砂糖100克   植物油80克   澱粉(玉米}30克   小麥麪粉20克  

幹炸羊尾骨做法步驟

Ƈ.羊尾切成厚片。

2、把豆沙餡搓成圓形條，改切成段。

3、沾上一層薄面粉，用羊尾兩片捲起。

4、放在盤內，撒上一層微薄的麪粉。5.將雞蛋清放在湯盤內。

6、用筷子抽打成雪花泡沫，加上玉米粉，麪粉攪勻，成為蛋泡糊。7.勺內放油，上火燒至五六成熱時。

8、羊尾粘勻蛋泡糊，下入勺內浸炸。

9、至羊尾出現淡黃色，熟透後撈出，盛入盤內，撒上白糖即可。