炒的粉是米做的還是澱粉

米粉確確實實是屬於一種澱粉類的食物，而且米粉有着超好的口感，也有着超高的營養價值，米粉吃起來的味道是比較不錯的，米粉不僅可以在日常生活中吃，也可以用來給小孩子做輔食，比如説可以用米粉做米粉面條，做米線等等，這些做法也都是非常不錯的，也都是非常值得推薦一番的。

各種主食做出來的東西都是澱粉類的食物，米粉是澱粉類食物，比較經典的一種那麼米粉，尤其是那種糯米粉，可以用來做元宵，做湯圓或者是做米餅，或者呢可以用這種米粉來做粥喝，其實米粉加上各種東西，尤其加上冰糖紅糖做出來的餅最好吃了。

是米做的

炒米粉用秈米粉為好，秈米是我國出產最多的一種稻米。製成的米粉灰白色半透明，粘性小，炒時不容易粘鍋。米粉製得好的有安溪縣湖頭，傳説那裏有一處特別的泉水，用湖頭的泉水製出的米粉特別的柔韌，不會粘糊在一起。還有非常出名的興化米粉，莆田米粉白如雪，細如絲，略有米香味，乾脆可貯藏。