生粉加澱粉做的面魚

一斤莜麪➕一兩土豆澱粉，（也叫生粉）用温水和麪，面軟硬和餃子面一樣就行，醒15分鐘，2.制條：把面揉成小手指頭那麼粗細條，掐一段手指肚那麼大，用手心輕輕往前一搓就成了，不用布面，不沾手、

3、煮麪：鍋開水煮面，魚魚漂上來，再煮3-5分就可以撈出放到涼水盆裏，過涼，撈出放入碗中，勁道爽滑