越南牛肉炒飯做法

食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿蔔100g、鹽適量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g

1、新鮮牛肉切成塊狀，然後加入料酒去腥，加入鹽、胡椒粉、醬油醃製30分鐘以上。

2、洋葱去皮之後洗乾淨，切成丁狀備用。

3、胡蘿蔔洗乾淨之後去皮後切成丁狀備用

4、葱花洗乾淨之後切成圈狀備用

5、鍋內倒入食用油，也可以使用橄欖油，炒出來會更加清香不油膩。

6、放入洋葱丁炒出香味，加入牛肉翻炒至變色。

7、將米飯倒進去翻炒

8、大開大火翻炒。

9、加入黑胡椒醬，繼續翻炒，將米飯和牛肉均勻裹上黑胡椒。

12、炒一兩分鐘之後加入胡蘿蔔丁，繼續翻炒。

13、將胡蘿蔔丁翻炒熟了之後，加入香葱圈，炒一兩分鐘後關火。