花板魚做法

原料

more

花(板)斑魚 (1條)

葱花 適量

薑絲 適量

醬油 適量

油 適量

1/花斑魚洗淨，兩邊各輕輕切兩三刀。

2/盤中放幾片薑片，把魚放在薑片上。燒開一鍋水，放入蒸8分鐘。

3/蒸熟後，把魚小心取出放在另一個乾淨盤子（不要蒸的湯水，腥氣）。在魚身上撒上葱花、薑絲，淋上適量生抽醬油。

4/乾淨的鍋，加熱適量油，油温上來以後，把油淋在魚身上即可。

5、美味又好吃的花板魚做法完成開吃了。

做法：1.將花板魚洗淨，加入鹽、料酒、薑絲、花椒醃製一小時左右，葱薑蒜切絲待用。

2、鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚，文火煎燒，兩面煎燒至微黃色。

3、放入乾花椒、乾紅辣椒、葱薑蒜、糖、香醋、生抽醬油、胡椒粉，燒煮一會入味.

4、再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽，裝盤，撒上青紅椒絲即可。