莜麥面是什麼面啊
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莜麥面,是一種麪食,也叫裸燕麥面、油麥面。莜麥是一年生草本植物。生長期短,成熟後子實容易和外殼脱離,磨成粉後可食用。這種植物的子實也叫莜麥。
中文名
莜麥面
口味
酸、辣、鹹、甜自行調製
主要食材
莜麥
製作難度
一般
分佈地區
內蒙古,華北
回答:莜麪是莜麥加工而成的麪粉。在山西,內蒙古以及河北壩上,張北,康保等地區種植。最大的特點就是莜麪的做法必須是三生三熟後才能食用。
答莜麥面是什麼面啊〔莜麥粉做的面〕。
原料:
莜麥面,葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,醬油
製作方法:
1. 準備好莜麥面。
2. 莜麥面用開水燙一下,然後用手將面揉勻,並搓成麪條狀。
3. 將搓好的面均勻擺放在鍋壁上,等水開了以後放入鍋裏蒸約5-7分鐘。
4. 蒸好後拿出,分成一根根
5. 放入葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,醬油等作料拌勻,即可裝盤