豬肉燒土豆的做法

步驟：

1、把五花肉切成小塊。

2、把土豆一切四，放水中煮到微軟。取出，剝皮，切成比豬肉粒略大的小塊。

3、將豬肉粒放入大碗裏，加適量澱粉揉捏，使澱粉水均勻包裹肉粒。

4、炒鍋開火，加適量油，等油熱後放入葱薑蒜末爆炒

5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆繼續翻炒一小會兒。加醬油上色。加水至正好漫過肉和土豆。水煮。加適量鹽。燉至肉完全熟後根據口味可加適量醬油，鹽。（可在加水後放1—2棵紅辣椒）

豬肉燒土豆的做法

做法:主料:土豆3個

豬肥瘦肉（五花肉上佳）400克

輔料:葱1根，姜4片

配料:大料4個，桂皮一小塊，香葉2片，白酒3克，老抽5克，生抽15克，紅白糖20克，鹽適量，香油適量

1、 準備好所有的食材。

2、 豬肉洗淨切片，準備好所有的調味料。

3、 炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒。

4、 翻炒至豬肉微黃。

5、 然後加入紅白糖繼續翻炒至豬肉上色。

6、 加入所有調味料炒出香味。

7、 加入白酒炒香。

8、 加入老抽。

9、 在加入生抽。

10、 繼續翻炒至豬肉上色。

11、 加入適量的清水。

12、 大火煮開後撇去浮沫。

13、 加蓋小火燜至40分鐘。

14、 49分鐘後加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛。

15. 加少許鹽調味淋入香油。

16.、 大火收汁即好。

豬肉燒土豆的做法

工具/原料：

土豆 (150克)、五花肉 (300克)、料酒 35克、老抽 25克、姜 兩片、冰糖 20克、花椒 2克、八角 1克、生抽 30克、大葱 半根

步驟：

1、五花肉切成塊狀，冷水下鍋，鍋裏放入花椒和八角，煮至水開撈出。

2、將紅皮土豆去皮切塊，洗淨備用。

3、電壓力鍋中放入攪拌頁，將五花肉放入。

4、將料酒、冰糖、老抽、醬油混合，倒入內膽中。

5、放入姜、姜、蒜。

6、最後將土豆放在最上面，撒一點鹽。

7、關上蓋子，選擇肉類4程序，烹飪時間為20分鐘即可。

注意事項

用普通鍋做就先炒一下再加水燉。

土豆切完後一定要清洗掉表面的澱粉