蘿蔔煲什麼湯適宜

蘿蔔排骨湯（以下是做法）

1、 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。

2、 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再把剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。

3、 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。

4、 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香葱和枸杞子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）

最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了！

蘿蔔煲什麼湯適宜

蘿蔔煲湯有很多材料合宜，如小排煲蘿蔔湯是很好的一隻菜，因為小排煲湯有油，放上蘿蔔進行煲湯，蘿蔔將湯中的油吸收，那小排湯是很好吃的。