牛腱子肉裏面有細骨頭怎麼回事

牛腱子肉裏邊有細骨頭，肯定是因為這些肉是合成肉，可能是用牛的碎邊角料，加上牛筋混合在裏邊，加上了卡拉膠粘起來的，不然不可能有碎骨頭