廣東的魚釀辣椒怎麼做
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廣東的魚釀辣椒做法:
食材用料:魚,辣椒,生抽,老抽,白糖,香醋,澱粉,鹽,油各適量
步驟
1、魚肉洗淨切成片。
2、加適量鹽剁爛。
3、加入澱粉,加一點水,拌勻,再用手把魚肉摔打幾十下,讓魚糜更有粘性。
4、加入葱花拌勻
5、辣椒洗淨,劃一刀口去籽
6、把魚肉釀入辣椒裏
7、燒熱油,把魚肉一面煎。
8、煎至金黃翻過來煎煎辣椒皮。
9、小碗裏倒入5勺生抽,一小勺老抽,加入一小勺白糖,一小勺香醋拌勻。
10、倒入煎好辣椒裏,蓋上蓋子小火煎。
11、大概5分鐘即可。
12、一道美味魚釀辣椒就可以了。