醃水果蘿蔔最好吃的做法

可以醃兩種，一種是甜的，一種是鹹的，如果要是做鹹口的話，把蘿蔔切成絲，放上適量的鹽，白醋，香油，雞精，攪拌均勻即可，如果要是做甜口的話，也是切成絲，然後放上白糖，雞精，白醋，就可以了

1、水果蘿蔔去皮切厚片。

2、再切成塊。

3、撒適量鹽~ 醃製30分鐘。

4、30分鐘左右。蘿蔔就出水啦，把水空幹。就可以了。如果你放的鹽多。就沖洗一下空幹。

5、加入白糖。稍微多點。主要靠它調味。

6、倒入白米醋。

7、小米辣切段，抓拌均勻

8、裝密封罐裏冷藏4小時以上就可以吃啦。

步驟 1

水果蘿蔔若干，洗淨，去頭的葉子和尾部的鬚子，放到刷好的缸裏，擺兩層之後撒鹽，大約有10克

步驟 2

再擺蘿蔔，擺滿之後，再撒10克鹽，倒入純淨水，沒過蘿蔔即可

步驟 3

夏天河邊撿來的石頭，用白色的布包好，壓到蘿蔔上

步驟 4

蓋蓋子，缸不大，大大小小蘿蔔放了30個左右，放在儲藏室裏，發酵醃製時間在40天以上，確保蘿蔔酸透。

步驟 5

醃好的是發軟，變黃，甜酸的口感。