葡萄乾糕家常做法

食材

玉米麪100克，開水100克，酵母粉3克，白糖10克，雞蛋1個，麪粉200克，温水250克

步驟

1、我們在碗中加入玉米麪，加入開水攪拌均勻，放涼備用

2、再加入酵母，白糖，雞蛋，麪粉和温水，攪拌成稠麪糊

3、密封醒發至兩倍大，然後放入葡萄乾，攪拌排氣，在模具中刷上油，倒入麪糊

4、再次靜置醒發十分鐘，鍋中上汽蒸四十分鐘，關火燜五分鐘，即可享用

主料

粘米粉225g

糯米粉165g

白砂糖80g

輔料

豬油50塊

水158g

葡萄乾50g

蜂蜜5g

具體步驟

1、碗中加入80克糖。

2、加入158克水。

3、葡萄乾加適量水泡一下。

4、另外拿一個盆子加入225克粘米粉。

5、入165克糯米粉。

6、兩大勺豬油。

7、把剛才融化的糖水倒入粉中。

8、用手把粉搓成小粒狀。

9、粉類在過濾網中過濾一下。

10、過濾好的粉類平鋪在蒸盤中。

11、用刀子在粉盤中畫等大小的格。

12、在粉上邊均勻的撒一層瀝乾水分的葡萄乾。

13、放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘，蒸熟後拿出來切塊，上邊可以加蜂蜜。