燉牛骨頭苦了怎麼辦

把燉排骨的湯倒掉一部分。然後再加葱姜料酒醬油水再重新的燉制一下。重點是加水，一定要加開水。這樣的話會稀釋原來的苦味兒。

我覺得造成裏排骨有些苦味的原因，應該是炒糖色有點吵的太深了。炒的糖色有些炒過火