怎樣做香炸蝦仁

用料：蝦仁300克，雞蛋1個

輔料：澱粉1茶匙，麪粉1茶匙，鹽2克，胡椒粉3克，料酒一小勺

烹飪步驟：

1、 蝦仁洗淨取出蝦線，用廚房紙擦乾水分，加入料酒，鹽，胡椒粉拌勻醃一會。

2、 打入一個雞蛋，加入澱粉，麪粉拌勻。

3、 鍋裏油熱時，一個一個加入蝦仁小火炸制。

4、 全部放入蝦仁後用筷子攪拌，不要沾在一起。

5、 炸好後取出用廚房紙吸油即可