手拉麪的做法

用料

水 200克

麪粉 150克

鹽 2克

手工拉麪的做法步驟

步驟 1

麪粉加温水成面絮，麪粉和水1：1.5，可以多揉稀點，靜置十分鐘，之後用油摸下面團表面

步驟 2

將麪糰揉成條，摸均勻油，一圈一圈捲起來，用保鮮膜放冰箱一晚上

步驟 3

燒開水，將麪條拉細，撈出涼拌可以，不會沾在一起，放點蒸魚豉油

1、食材：麪粉一斤、水適量、黃瓜兩根。

2、先拿一些麪粉，然後在盆中放入一定量的水，水可以一邊和麪一邊加。

3、面和好後攤成餅狀，然後加一些油，放一會醒醒。

4、把麪餅切成長條狀，便於手工拉麪。

5、在鍋裏燒好開水，等待麪條下鍋。

6、把長條狀的麪粉適當用力拉，拉成麪條的形狀，拉好後放入鍋裏。

7、一邊拉一邊煮，不一會兒麪條就煮好了，手拉麪可以裝起來吃了。