大白菜的切法

1、把洗淨的白菜葉平放在案板上，先縱向從中間將葉片回切成兩半，再橫向間隔2-3公分垂直下刀，將其切成片狀

2、將白菜幫一片一片掰下來洗淨放在案板上，切的時候注意，刀不是垂直的，而是斜着與白菜成45度角走刀，這樣也可以將白菜斜切成大小適中的片。