秋葵燒肉做法

第1步、準備好食材備用。

第2步、秋葵清洗乾淨，切好豬肉切片。

第3步、豬肉放入少許鹽，生抽，白胡椒粉，生粉，醃製10分鐘，葱，蒜，幹辣椒切好。

第4步、國內放入豬油爆香葱蒜幹辣椒。

第5步、放入豬肉翻炒至變色。

第6步、放入秋葵翻炒兩分鐘，放鹽，生抽，蠔油翻炒均勻呈出即可。

第7步、一道下飯菜都做好了。

1、五花肉焯水定型，撈出放涼，切小方，放米酒、油、生抽、鹽，醃製十五分

2、秋葵，洗乾淨，去蒂，切段，約3釐米PS：下鍋之前切，防止嫩果黏液的流失，這是秋葵的精華部分。

3、熱鍋，倒油，放八角爆炒香味，再放醃製好的五花肉，接着放薑片五花肉微黃，有油煎出，這是放老抽，適量開水，小火燉四十分鐘PS：放老抽是上色，南方用老抽，北方多數用糖上色。

4、加入秋葵切好的秋葵，蒜蓉、黑胡椒粉

5、翻炒拌均，收汁，即可。PS：吃的比較鹹的人，可以再加鹽。我吃的比較淡，沒有再放鹽，因為醃製的肉有放鹽，老抽、生抽有鹽味。