花捲塌陷怎麼回事

是因為熱漲冷縮的原因。花捲剛蒸好時裏面發酵有孔，因此花捲變得比原來大很受，可是到了花捲冷下來時，花捲就慢慢癟下去了。因為花捲裏面孔裏的氣體慢慢跑掉了，吃起來也沒有剛蒸起來的好吃了，所以我們一定要蒸出來就吃。