冬瓜三鮮湯

用料

冬瓜200克，午餐火腿4/1，鵪鶉蛋10個，基圍蝦6個，食用油適量，雞精1茶匙，小葱1根，胡椒粉適量

做法

1、冬瓜切薄片，午餐火腿切條，鵪鶉蛋煮熟拔殼，蝦子扒拔殼蝦子的黑線挑出切粒放一點料酒和鹽醃備用。

2、熱油放入生薑大蒜頭炒香倒入東瓜翻炒至輕微發黃

3、倒入一大碗温開水放入火腿，燒開放入蝦仁，蝦仁變紅關火，放入雞精胡椒粉調味。盛起撒上葱花。

4、簡單又易學的冬瓜三鮮湯就做好啦！