蹄花湯做法王剛

1、準備食材：豬蹄500克、葱10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。

烹飪步驟：

2、豬蹄洗淨，切小塊，葱姜洗淨，葱切碎，薑切片。

3、豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。

4、燉豬蹄：將豬蹄放入鍋中，加入500毫升熱水，放入葱姜各10克、花椒5克，大火燒開後，小火燉兩個小時，燉到蹄爛、湯色濃白即可。

1

豬蹄剁成小塊洗淨備用

2

冷水下鍋焯去血沫，用清水沖洗乾淨

3

砂鍋中加薑片，料酒，香葉，大火燒開，撇去浮末

4

轉小火燉煮2到3小時加適量鹽

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湯汁清亮味道鮮美。豬蹄可以蘸着醬汁吃味道好極了！