豬肉焦麻肉的做法

用料前夾肉1斤，雞蛋1個，麪粉約一碗半，澱粉3勺，白糖小半勺，花椒粒若干（兩小撮）

花椒麪適量，約生抽約3勺，鹽適量，水適量

步驟 1一塊前夾肉

步驟 2把肉去皮，切條狀冷水浸泡半小時。肉不要切太大條。筷子頭那麼大差不多了。

步驟 3把所有調料倒入攪拌均勻。

步驟 4中小火，油熱後試炸幾根嚐嚐鹹淡，方便進一步調整