土豆菜花幹鍋蝦常做法

步驟 1

1、半鍋油，油燒好後，先炸蝦。蝦中火炸到顏色金黃，外皮乾脆，身體彎曲到U型，蝦油出香就可以撈出瀝乾油備用。。

步驟 2

備配菜：藕片，土豆，西芹，香菇，花菜，洋葱……所有你喜歡的菜都可以準備。切塊或者條，切大一點防止粘鍋 2.然後依次將準備好的菜過油炸至七分熟撈出瀝乾油 3.清空鍋，適量油燒熱依次將葱薑蒜辣椒段花椒大料等，加入豆瓣醬，老乾媽，有麻辣火鍋底料也可放少許，蠔油，醬油爆香，再加入準備好的蝦翻炒，最後加入準備好的菜，大火翻炒。嘗一下味道，加入適量鹽。

步驟 3

最後淋上豆豉鯪魚油，香油提香，出鍋裝盤放一點香菜！