潮汕砂鍋花蛤的做法

1 大米洗淨，浸泡半小時，乾貝洗淨，浸泡半小時

2 將大米、薑絲、乾貝及泡乾貝的水一起倒入砂鍋中，大火煮開，小火慢燉約一小時

（嫌時間長的親們，可以自己嘗，當米煮成粥，口感軟糯即可）

3 蝦去須，去蝦線花蛤泡水去沙子

4 將處理好的蝦和花蛤倒入砂鍋中，繼續熬煮約5分鐘，帶蝦和花蛤熟透後，放入鹽調味

5 裝碗時，趁熱放香菜和胡椒粉，口味相當的贊。