焗海鮮飯的做法是什麼

材料：米飯200克，大蝦200克，蛤蜊200克，雞蛋 2只，洋葱 半個，青椒半個，紅彩椒 半個，鹽 5克，黑胡椒少許，馬蘇裏拉芝士200克，歐芹 少許

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準備材料：200克米飯，花甲用清水浸泡

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洋葱切小塊

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青椒和紅彩椒洗淨切小塊

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大蝦洗淨，剖開去掉蝦腸，剪去蝦鬚

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煮鍋燒開水，放食鹽和油，加入花甲煮至花甲開口，撈出

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把大蝦焯水2分鐘

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平底鍋燒熱油，爆香洋葱塊

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放米飯翻炒

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放雞蛋，拌勻

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放鹽調味，拌勻

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把炒好的洋葱雞蛋飯放進烤盤上

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在米飯的表面上，撒上馬蘇裏拉芝士

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放入青椒塊和紅彩椒塊

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放花甲和大蝦，撒些黑胡椒碎

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撒上馬蘇裏拉芝士粒和歐芹

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烤箱200度預熱，把烤盤放在烤箱中層，200度上下烘烤15分鐘，烘烤至表面金黃

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剛出爐的海鮮焗飯美味誘人

第1步、蝦仁去蝦線切段，魷魚圈切段，用料酒，鹽，白胡椒粉，澱粉抓勻醃十分鐘備用

第2步、彩椒切丁，香菇切片，魚豆腐切片，玉米粒煮熟(罐頭玉米粒可以忽略這步）備用

第3步、鍋中倒入適量植物油，下入葱花嗆出香味

第4步、倒入醃好的蝦仁和魷魚圈，翻炒到蝦仁變色，盛出備用

第5步、鍋中再倒入少許油，倒入彩椒丁，香菇和魚豆腐翻炒

第6步、倒入米飯和蝦仁，加少許鹽，改小火翻炒均勻

第7步、炒好的米飯放入焗碗中，上面均勻的撒上奶酪碎，放入預熱好的烤箱，180°烤10分鐘即可

第8步、海鮮焗飯就完成了，顏色誘人，美味可口