廣西桂平扣肉汁怎麼調製

梅3-5顆 醃土檸檬半個 白糖40克 甘草粉1小勺 腐乳4-5塊 生抽1湯勺 蠔油1湯勺 胡椒粉適量 冰花酸梅醬2湯勺 海鮮醬1小勺 柱候醬1小勺 老抽適量 米酒少許 廣西扣肉汁調配的做法 將紅葱頭、蒜瓣、姜剁碎，越碎越好。裝盤備用。

將酸茭頭剁碎，鹹酸梅、醃檸檬去籽剁碎，裝盤備用