芥菜疙瘩熱量

熱量：36 大卡（100克可食部分）

大頭菜是芥菜的一個變種，為根用芥菜。它質地緊密，水分少，膳食纖維多，有強烈的芥辣味並光彩帶苦味。

在襄樊地區，人們還把它叫作諸葛亮菜，傳説吃大頭菜是諸葛先生產創的。

雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪裏蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。

芥菜疙瘩能量不高 ，每一百克鹹菜裏面含有15大卡熱量，5克碳水化合物，0.4克脂肪，2克蛋白質、4.4克膳食纖維、10000毫克鈉鹽、102毫克鈣和3.8克鐵。雖然能量不高 但是醃製品裏會含有亞硝酸鹽的，長期吃會致癌的 ，所以各位還是要少吃為好哦