第一美食阿飛叉燒肉的做法

叉燒肉是一道美味可口的特色美食，可是製做的方式十分獨特，特別是在要留意許多 關鍵點。

原材料:

豬前肉500克，李錦記叉燒醬適當，米酒適當，蒜頭適當。

作法:

1、將生豬肉清洗切割成塊狀，或是寬約３公分的條形

2、用一個很大的器皿，將生豬肉放到裏邊，添加適量的叉燒醬，戴上膠手套給生豬肉推拿一下

3、放進少量米酒，再次推拿，最終將蒜頭敲碎，放進肉中

4、生豬肉被調味品徹底浸濕後，蓋上外蓋，放進電冰箱醃製半鐘頭

5、將醃好的生豬肉放到烤架子上，下邊用烘烤盤然後汁液（烘烤盤下鋪上錫箔紙）

6、小烤箱至１９０度，將燒烤架放到中高層，烤２０分鐘

7、隨後取下，再刷一層料汁，再烤２０分鐘就可以。