四川臊子芽菜面正宗做法

主料:

麪條160

木耳20

芽菜肉臊子10

輔料:

醬油6

醋2

蒜末2

葱花2

豬油3

辣椒油5

花椒油2

四川臊子芽菜面正宗的做法步驟:

步驟1  先來兑調料：麪碗中放入味極鮮醬油、醋、蒜末、葱花、豬油、辣椒油、花椒油

步驟2  再來煮麪條，寬水煮面

步驟3  將煮開的麪湯舀一湯勺在調料碗中，並用筷子攪拌均勻

步驟4  放入木耳菜，再次開鍋即可撈出

步驟5  將煮熟的麪條盛入碗中，並把芽菜肉臊子放在麪條上拌勻即可！

烹飪技巧

1、麪條不要煮時間過長，否則太爛就沒有口感了

2、調料的量可根據自己喜好來調節

3、木耳菜也可以換別的青菜