蛋白酶被什麼分解

會被能識別它的氨基酸序列的蛋白酶酶水解，也可能是與它相同的酶分子。

生物體中除了少數的酶是RNA（比如輔酶二）之外，基本都是蛋白質，蛋白酶也是蛋白質。酶的作用機理一般來説有“鎖鑰學説”和變構學説兩種，核心觀點都是酶上的結合位點與代謝底物結合，然後再將其分解。從這樣看來，一個蛋白酶分子就不會被自己分解。但是對於不同的蛋白酶，相互之間是可以分解掉的。比如胃蛋白酶進入小腸後，由於pH發生改變，酶結構變化而失活，從而被別的蛋白酶（腸蛋白酶，胰蛋白酶）降解。

分解成多肽。如人吃下的蛋白質會在胃蛋白酶和胰蛋白酶作用下水解為多肽，然後再在腸肽酶作用下水解為氨基酸，被小腸上皮細胞吸收。