心理 板腱牛排是哪個部位 來源:魅力女性吧 1.22W 位於牛肩胛骨外側,沿肩胛外側骨膜分割而出,主要由崗下肌、三角肌等肌肉組成。牛板腱的肉質鮮嫩多汁,可以用來做牛排。牛板腱的鮮嫩程度僅次於菲力牛排,眼肉牛排和戰斧牛排 牛排 板腱