莜麪村烹香黃金豆做法

做法：

1、順着玉米地條紋斜刀切入，把玉米粒掰下來

2、在鹹蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟

3、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末

4、將澱粉倒在玉米粒上，和勻

5、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉，將多餘的澱粉篩掉

6、鍋中放油（能沒過玉米粒的量），燒製7成熱時（微微冒煙），放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝乾油

7、鍋中留1湯匙（15ml）底油燒熱，倒入鹹蛋黃末炒勻

8、倒入炸好的玉米炒勻即可，我覺得鹹蛋黃的味道足夠了，不用再調味了