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原料:花菜、豆腐皮、鹹菜、鹽、味精。做法步驟:第1步、食材:花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)、豆腐皮、鹹菜(已清洗切碎)。第2步、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分鐘。第3步、將花菜下入清水鍋中焯開,2——3分鐘後撈出。第4...
把牛肉洗淨後切成小塊,鍋內燒油,油熱後加入生薑,葱段,蒜瓣,辣子角爆香後,加入牛肉,翻炒均勻後加入料酒,生抽,老抽翻炒,再添上沒過牛肉的水,中火燜,燜至肉嘗熟了的時候,把泡發好的,切成塊的豆皮加入,燜幹水分,撒上味精出鍋既可。主料:黃...
原料:臘肉約150g,豆腐皮100g,青紅尖椒各2只。調味料:黃酒、葱段、薑片、葱薑蒜末、乾紅辣椒段、生抽、白糖各適量。準備:1、把整塊臘肉洗淨後放入蒸碗,倒適量黃酒和清水,放葱段和薑片,入蒸鍋大火蒸40分鐘以上,取出臘肉切薄片或...
1、準備中筋麪粉250g,低筋麪粉250g,水210g,酵母1湯匙,糖2湯匙。揉成光滑的麪糰後,用保鮮膜覆蓋表面,發酵20分鐘左右。2、將麪糰擀成長方形面片,捲成圓柱形,切成10小塊。用手壓平每一塊麪團,或者用刀壓平。壓平後可以用擀麪杖擀...
主料黑木耳15克香菇5個松茸適量豆腐皮10個輔料鹽半小勺老抽1勺生抽1勺白砂糖1大勺幹辣椒1個大蒜2瓣葱1根油2勺步驟:1、乾的豆腐皮先放水裏泡軟豆腐黑木耳、香菇提前浸泡2、這是泡軟的豆腐皮,把它中間打個結,不用太緊3、...
1、用料:黃豆300g、豬皮500克、老抽1勺、花椒適量、料酒2勺、鹽適量、生抽3勺、蒜姜適量。2、黃豆用温熱水提前一晚上泡好。3、豬皮冷水下鍋,放入料酒,薑片,胡椒粉煮到用筷子能叉透出鍋,放涼後切成塊備用。4、鍋中倒入油,加...
材料豆腐皮一份,木耳一份,葱一份,醬油.糖適量做法1、把豆腐皮和木耳切成大塊2、鍋中加入少許油熱鍋後,放入葱炒香3、加入豆腐皮稍微把兩面煎一下4、放入木耳並加入適量的醬油和糖調味5、倒入少許水6、轉中小火煮到醬汁約...
步驟1準備好豆豆。應該都是乾貨,反正我迄今為止沒見過新鮮的白芸豆步驟2將幹豆子泡發。我是前一天泡上的。步驟3五花肉切塊冷水下鍋。我放了點薑片花椒和料酒。步驟4水開後撇去浮沫撈出控幹。一定要控幹水分啊,不然爆炒...
食材用料:黃豆芽200克,豆腐果150克,食用油適量,食鹽適量,雞精適量做法步驟:1,準備好所有食材,並清洗乾淨。2,鍋中倒入適量的食用油。3,放入黃豆芽。4,待黃豆芽炒軟,再放入豆腐果。5,放入適量食鹽,加一點點水,蓋上蓋子煮。熟了關火,放...
豆腐皮帶怎麼燒才好吃,豆腐皮可以燒紅肉吃,也可以涼拌豆腐皮,還可以和黃瓜絲,和胡蘿蔔絲豆腐皮在一起,就叫涼拌三絲,可好吃了,豆腐皮也可以和那肉一起炒,豆腐皮還可以和回鍋肉一起炒,豆腐皮還可以炒肉絲,豆腐皮炒啥就好吃,吃了還...
做法:原料:裏脊肉、蛇豆、澱粉、油、鹽、料酒、生抽。做法步驟:第1步、裏脊肉切片,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘,蛇豆清洗乾淨。第2步、蛇豆斜切片。第3步、鍋中放油燒熱,放入肉片翻炒。第4步、放入蛇豆片翻炒至...
食材清單:豆腐500克,香菇50克,冬筍50克,葱10克,姜10克,蒜10克,香葱10克,鹽5克,味精5克,白糖5克,蠔油10克,雞粉5克,料酒10克,澱粉5克,生抽5克。烹飪步驟:1、豆腐洗淨,直刀切3釐米厚左右的大片,然後頂刀切3-4釐米長的條,放入盤中備用。香菇...
食材準備:豆皮300克天津利民蒜茸辣醬100克白芝麻50克孜然粒50克澱粉5克做法:水燒開,豆皮放進去煮5分鐘2、豆皮放涼,切碎或者剪碎3、涼鍋放入蒜蓉辣醬,加半碗水,開火,將醬和水攪拌均勻。4、鍋裏醬冒細泡時加入半碗水澱粉(澱粉+...
主料五花肉適量,豆皮棍適量輔料姜蒜適量,老抽適量,料酒適量,山奈適量,八角適量,幹辣椒適量,花椒適量,味精適量,鹽適量,冰糖適量,豆瓣醬適量製作方法1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜,熱鍋烙一下讓皮起皺,然後緊水(煮一下),改刀成塊。2、...
1、長豆角200克、茄子1根、尖椒1根、紅辣椒半根、蒜2瓣、醬油2勺、油適量、鹽1/4勺。2、方法:茄子洗淨切段,長豆角洗淨,截斷。大火將鍋內的水分燒乾,倒入適量的油,當油燒成3分熱的時候,將茄子倒入鍋內,炸軟後,將茄子瀝乾油放...
用料鯽魚2條豆腐1塊豆皮2張黃酒5克蠔油1勺葱薑蒜若干雞蛋1個老抽1勺啤酒1瓶魚燒豆腐皮豆腐家常的做法步驟:步驟1鯽魚洗淨,掏空內臟。步驟2豆皮改刀做成豆腐節。步驟3豆腐切塊。步驟4打一顆雞蛋。步驟5做鍋放油,鯽魚沾蛋...
食材介紹五花肉500克,啤酒1罐,豆瓣醬1匙,醬油2匙,白糖1勺,八角2顆,老抽1勺,鹽適量,做法步驟1、所需材料。2、將五花肉洗淨,上鍋加水,將五花肉煮個10分鐘撈出。喜歡吃爛點的肉煮久一點。3、將肉撈出洗淨浮沫,切成小塊。4、上鍋入...
用料豆皮1張木耳3克幹香菇8克青椒1個紅椒1個麻婆豆腐料35克做法步驟1、材料準備。2、香菇,木耳用温水泡發,豆腐皮切成菱形塊。青椒紅椒,切小塊備用。3、鍋中放少許油,生薑香葱爆香。香菇放入鍋中炒出香味。4、鍋中加一大...
食材準備:豆皮300克,蒜茸辣醬100克,白芝麻50克,孜然粒50克,澱粉5克做法:水燒開,豆皮放進去煮5分鐘2、豆皮放涼,切碎或者剪碎3、涼鍋放入蒜蓉辣醬,加半碗水,開火,將醬和水攪拌均勻。4、鍋裏醬冒細泡時加入半碗水澱粉(澱粉+涼開水兑...
【製作主料】:幹油豆腐皮100克、豬前夾肉或者五花肉50克、海鮮菇50克、水芹菜兩根【製作調料】:生薑1塊、大蒜2瓣、豆瓣醬1勺、豆豉1勺、香葱1根、泡辣椒2個、花椒麪1勺、鹽1小勺、雞精1小勺、白糖小勺、陳醋2勺、香油1...
主料五花肉油豆腐 輔料   老抽少量料酒適量白糖少量雞精少量 油豆腐燒肉的做法步驟1、把五花肉和油豆腐用水沖洗乾淨。2、五花肉切塊。3、把切好的五花肉放在開水裏焯一下,然後再用水沖洗乾淨。4...
用料:丁豆腐500克,五花肉500克。做法步驟:1、將幹黃豆加水泡4.5-5小時,泡至豆子全部鼓漲飽滿表面無皺即可。泡好的豆子需要再次清洗,瀝乾水份後倒入攪拌機,加水攪拌成豆汁。2、豆汁磨好後放在鍋中,一邊燒一邊攪,第一次燒開...
鹹肉燒豆腐皮做法材料豆腐皮250克,鹹豬肉(帶皮)100克,香葱2棵,豬肉少許做法1、鹹豬肉放清水中煮熟後撈出,湯汁留用將香葱切段2、將鹹豬肉和豆腐皮都切成1.5釐米見方的快,放入炒鍋中,加入鹹肉湯,用大火燒開3、燒開後用小火燜燒,...
做法:1、準備食材:豆腐皮2張,黃酒少許,醬油少許,鹽少許,香葱4棵。2、將豆腐皮洗乾淨,切成絲,香葱洗乾淨,切成末。3、將黃酒、醬油倒入一個小碗中,加入適量水調成料汁。4、熱鍋加入葷油,將豆腐皮倒入鍋中翻炒,去除豆腐皮中的豆腥味...
豆皮和油豆皮的區別是製作方法和成品不同。油豆皮是豆漿煮沸後在表面形成的豆腐皮,又稱油豆皮、豆腐衣等。油豆皮的烹飪方法多種多樣,可以製作冷油豆皮、油炸油豆皮、麻辣油豆皮等美味佳餚。當需要保存油豆皮時,可以把油...
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